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アボカドとエビのサラダ
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アボカドとエビのサラダ-レシピのメイン写真

アボカドとエビのサラダ

Eclat0506
Eclat0506 @cook_40093328

アボカドにレモン汁を多めに入れて初夏にぴったりのレシピ。いつものサラダをケーキ仕立てに〜♡美しく簡単に出来ちゃいます♡
このレシピの生い立ち
私が主宰するケーキ教室ですが、野菜ソムリエの認定教室をしていますから、野菜を美味しく食べていただくのがに、見た目も拘りたく、サラダケーキ仕立てにしました。

アボカドにレモン汁を多めに入れて初夏にぴったりのレシピ。いつものサラダをケーキ仕立てに〜♡美しく簡単に出来ちゃいます♡
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アボカドとエビのサラダ

Eclat0506
Eclat0506 @cook_40093328

アボカドにレモン汁を多めに入れて初夏にぴったりのレシピ。いつものサラダをケーキ仕立てに〜♡美しく簡単に出来ちゃいます♡
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私が主宰するケーキ教室ですが、野菜ソムリエの認定教室をしていますから、野菜を美味しく食べていただくのがに、見た目も拘りたく、サラダケーキ仕立てにしました。

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材料

4人分
  1. アボカド 2個
  2. レモン汁 大さじ１．1 /2
  3. 塩 ひとつまみ
  4. 剥きエビ 100g
  5. タルタルソース（キューピータルタルマヨネーズで良い） 50g
  6. トレビス（レッドキャベツ） 適量
  7. ミント（なくていい） 適量
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作り方

  1. 1

    アボカドは皮を剥き、種を取り、小さなボールに入れて、レモン汁、塩を加え潰してペーストにする。

    • アボカドとエビのサラダ作り方1写真
  2. 2

    剥きエビは茹でて、ペーパータオルでしっかり水分をとり、タルタルソースと混ぜ合わせる。（キューピータルタルマヨネーズ）

    • アボカドとエビのサラダ作り方2写真
  3. 3

    セルクル6号で重ねていく

    • アボカドとエビのサラダ作り方3写真
  4. 4

    アボカドの次はエビ

    • アボカドとエビのサラダ作り方4写真
  5. 5

    次はトレビスで飾り付け

    • アボカドとエビのサラダ作り方5写真
  6. 6

    セルクルの抜きます

    • アボカドとエビのサラダ作り方6写真
  7. 7

    上はミントなど好みで飾り、完成

    • アボカドとエビのサラダ作り方7写真

コツ・ポイント

セルクルがなければ、牛乳パックを使ってもできます。
セルクルがあると便利です
レモン汁は多めに入れて下さい。タルタルソースは、手作りが面倒くさい場合はキューピーマヨネーズが出しているタルタルが良いです。

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Eclat0506
Eclat0506 @cook_40093328
2016/06/22 08:15に公開
Eclat -la santé et la beauté -エクラです。家庭料理を大切にしたい。フランス在住https://ameblo.jp/eclat-reiko
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