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フライパンでガシラ(メバル)塩焼き♪
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フライパンでガシラ(メバル)塩焼き♪-レシピのメイン写真

フライパンでガシラ(メバル)塩焼き♪

モンチッチー☆
モンチッチー☆ @cook_40268219

お高いガシラですが釣り人には処理に困るしろもの。簡単にフライパンで焼いてみました。
このレシピの生い立ち
よく釣るガシラの食べ方のレパートリーを煮物以外に増やしたくて

お高いガシラですが釣り人には処理に困るしろもの。簡単にフライパンで焼いてみました。
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フライパンでガシラ(メバル)塩焼き♪

モンチッチー☆
モンチッチー☆ @cook_40268219

お高いガシラですが釣り人には処理に困るしろもの。簡単にフライパンで焼いてみました。
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材料

1人分
  • ガシラ 1匹
  • 小麦粉 適量
  • クレイジーソルト 適量
  • オリーブオイル 適量
  • にんにくのみじん切り 少々
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作り方

  1. 1

    ガシラのエラ、内臓、ウロコを取り除きキッチンペーパーで水気をふき取る。(大きい場合は3枚におろす。)

    • フライパンでガシラ(メバル)塩焼き♪作り方1写真
  2. 2

    小麦粉をつけはたく。

    • フライパンでガシラ(メバル)塩焼き♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りをいれ、香りがでるまで弱火であたためる。

  4. 4

    「2」のガシラを投入

    • フライパンでガシラ(メバル)塩焼き♪作り方4写真
  5. 5

    裏、表、腹の部分を弱火で焼いていく。

  6. 6

    クレイジーソルトを両面にふる。

  7. 7

    火が通ったら、焼き目がついてない場合は火を強め表面をカリッと仕上げる。

コツ・ポイント

焦げ付かないように見ておくくらいです(;´∀`)

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モンチッチー☆
モンチッチー☆ @cook_40268219
2014/06/03 11:57に公開
釣り好きの主婦です☆
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このレシピのキーワード

塩焼き にんにく 小麦粉 ガシラ

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