簡単！焼き豆腐DEヘルシー網焼き♪
ラスクおじさん♪ @cook_40094433
焼き豆腐って木綿や絹に比べて煮物やすき焼きに使うぐらいと思っていませんか？でもね、型崩れにくいからこそ網焼きがお薦め♪
このレシピの生い立ち
江戸時代、焼き豆腐は鍋の具と並んで田楽の具としても人気があったとか♪そっか！厚揚げだって揚げた豆腐！厚揚げの網焼きが美味しいなら焼き豆腐だっていけるかも♪試してみたら厚揚げより柔らかくてあっさり♪しかもカロリーが厚揚げのほぼ半分でヘルシー♪
簡単！焼き豆腐DEヘルシー網焼き♪
焼き豆腐って木綿や絹に比べて煮物やすき焼きに使うぐらいと思っていませんか？でもね、型崩れにくいからこそ網焼きがお薦め♪
このレシピの生い立ち
江戸時代、焼き豆腐は鍋の具と並んで田楽の具としても人気があったとか♪そっか！厚揚げだって揚げた豆腐！厚揚げの網焼きが美味しいなら焼き豆腐だっていけるかも♪試してみたら厚揚げより柔らかくてあっさり♪しかもカロリーが厚揚げのほぼ半分でヘルシー♪
作り方
- 1
焼き豆腐を５分ほどざるで水切りしてね♪急いでいる時は水切りしなくてもOK♪
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- 2
１をグリルかオーブントースターで焼いてね♪片面に焼き目がついたら引っくり返してもう一方の面を焼いてね♪
-
- 3
その間に、ネギをみじん切りにしておいてね♪
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- 4
焼き豆腐の両面に焼き目がついたら、まな板に移して１cm幅を目安に切り分けてね♪
-
- 5
４を皿に盛り付け、焼き豆腐の上にたっぷりネギと鰹節を振りかけ、お好みで生姜を添えたら出来上り♪醤油かポン酢で召し上がれ♪
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コツ・ポイント
焼き豆腐に焼き目をつけるって、もともと焼き目がついているじゃないかと、意地悪なことは言わないで下さいｗ正確に言えば「焼き目をつける」じゃなくて「新たな焼き目をつける」です♪
焼き豆腐にのせる薬味は、大葉とかミョウガなんかもいいかも♪
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