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パウンドケーキ

ぴよりん🐥
ぴよりん🐥 @cook_110842522

小麦、牛乳、卵不使用!アレルギーの方も大丈夫!
私もたくさんアレルギーがあります(汗)

パウンドケーキ

小麦、牛乳、卵不使用!アレルギーの方も大丈夫!
私もたくさんアレルギーがあります(汗)

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材料

18cmのパウンド型1台分
  1. 米粉 80g
  2. あーもんどプードル(きなこで代用可) 25g
  3. コンスターチ(片栗粉で代用可) 20g
  4. ベーキングパウダー 小さじ1(4g)
  5. 重曹 こさじ1/2(2g)
  6. 甘酒 70g
  7. 豆乳(牛乳) 50g
  8. レモン汁 20g
  9. てんさい糖 10g
  10. ひとつまみ
  11. 菜種油 50g
  12. ラムレーズン お好みで 50g
  13. ラム酒または水 小さじ1

作り方

  1. 1

    パウンド型にオーブンシートをしく

  2. 2

    小さな容器にコーンスターチ、ベーキングパウダー、重曹を入れ、混ぜる

  3. 3

    違うボウルに甘酒、豆乳、レモン汁、てんさい糖、塩、菜種油をいれて混ぜる

  4. 4

    ③のボウルに米粉とアーモンドプードルを入れてつやが出るまで混ぜる②のボウルのなかみも③のボウルに加えるレーズンもいれる

  5. 5

    素早く型に流し込み180℃に温めたオーブンで10分160℃に下げて20分焼く

  6. 6

    完成❤

コツ・ポイント

甘酒がない場合は豆乳50g甘酒70gを豆乳70gはちみつ30gにする

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