作り方
- 1
ボールに卵とはちみつを入れ、泡立器で溶きほぐす。
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- 2
牛乳を湯煎で温める(20℃ぐらい)
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- 3
解きほぐした卵の中に温めた牛乳を少しずつ加えて泡立器で混ぜる。
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- 4
出来たプリン液を2回、こしきでこす。
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- 5
こしたプリン液を静かに形に流しこむ。
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- 6
オーブンを150℃に温め、天板に50℃ぐらいのお湯を張り、5を乗せて一つ一つにアルミホイルをかぶせて40分焼く。
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- 7
焼きあがったら粗熱をとった後、冷蔵庫で冷やす。
- 8
はちみつとレモン汁を混ぜてソースを作る。
- 9
プリンを形から外して、ソースをかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
泡立器で混ぜますが、泡立てないようにしてください。
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