七草粥 鶏肉と菜の花トッピング
あずきと蟹の缶詰入りが我が家風。
鶏肉と菜の花をトッピングでタンパク質もｔります。
年末年始で酷使した胃に優しい七草粥。
このレシピの生い立ち
毎年母が作ってくれる七草粥です。小豆と蟹缶は毎年入ります。カブはホウレン草にしたり、鶏肉や菜の花のトッピングはその年によって違います。母は土鍋やお鍋でお粥を煮ています。
７日の朝お粥を作る時間がないときは、７日の夕飯に作っていただきます。
七草粥 鶏肉と菜の花トッピング
あずきと蟹の缶詰入りが我が家風。
鶏肉と菜の花をトッピングでタンパク質もｔります。
年末年始で酷使した胃に優しい七草粥。
このレシピの生い立ち
毎年母が作ってくれる七草粥です。小豆と蟹缶は毎年入ります。カブはホウレン草にしたり、鶏肉や菜の花のトッピングはその年によって違います。母は土鍋やお鍋でお粥を煮ています。
７日の朝お粥を作る時間がないときは、７日の夕飯に作っていただきます。
アプリでひらく作り方
- 1
カブの皮をむき，16等分に切ります。葉っぱは良く洗って1cmくらいに刻みます。
-
- 2
小豆の缶詰めをザルにあけてさっと水洗いします。
- 3
お米を研いでお鍋に入れて、小豆も入れて、水を入れて火にかけます。
- 4
鶏肉と菜の花を茹でて，食べやすい大きさに切っておきます。
- 5
お米が柔らかくなってきたら、カブを加えて煮ます。
- 6
お餅を焼きます。(電子レンジで柔らかくしてもok)
- 7
焦げないように気をつけて、混ぜながらお粥を煮ます。焦げそうだったら、適宜お湯を少しずつ加えながら煮ます。
- 8
カブも柔らかくなったら、カブのは葉と蟹を入れてまぜて煮ます。
カブの葉が柔らかくなったら、焼いた餅を入れます。 -
- 9
お餅がお粥と馴染んだら出来上がり。
お粥を器に盛ったら，鶏肉と菜の花をトッピングしていただきます。 -
- 10
蟹缶と小豆と小松菜の七草粥
レシピID : 19521242
コツ・ポイント
蟹缶は汁も一緒に入れます。あまり細かくない，大きめの具（足）の入った蟹の缶詰を使います。
お粥は、焦げないように気をつけて煮ます。焦げそうなときは、お湯を少し加えます。
具材を別に茹でておいて、炊飯器でお粥を炊いて具材をまぜても良いです。
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