鶏肉と茄子のさっぱりポン酢煮☆

鶏肉と茄子のさっぱりポン酢煮☆-レシピのメイン写真

鶏肉と茄子のさっぱりポン酢煮☆

ちなちなちゃん @cook_40267321

ポン酢で簡単さっぱり煮♪
このレシピの生い立ち
甘酢和えが食べたく、ポン酢で簡単に甘酸っぱいものが出来ないかと作りました(*^o^*)

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甘酢和えが食べたく、ポン酢で簡単に甘酸っぱいものが出来ないかと作りました(*^o^*)

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材料

二人分

鶏もも肉一枚
茄子 2〜3本
万能ネギ適量
○鶏肉下味用◯
◯塩•胡椒適量
○酒大さじ1
片栗粉適量
★ポン酢タレ★
★ポン酢 100cc
★砂糖大さじ1
★みりん大さじ1/2
胡麻油適量

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作り方

1

★の調味料を合わせポン酢タレを作る
2
茄子を乱切りにし、水にさらしておく
3

鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩•胡椒、酒で下味をつける
4

水気を切った茄子と、鶏肉に片栗粉をまぶす
5

フライパンに胡麻油を熱し、鶏肉を焼く
6
鶏肉の表面に焼き色がついたら、茄子を加え炒める
7

茄子がしんなりし、鶏もも肉も焼けたら①のタレを入れ、とろみがつくまで煮詰める
8

器に盛って、小口切りにした万能ネギをちらして完成♪

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ちなちなちゃん @cook_40267321

2014/06/03 16:27に公開

このレシピのキーワード

煮物なす鶏肉片栗粉鶏もも肉酒こねぎ

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