混ぜるだけブラマンジェイチジク煮ソース
おいしっぽ @cook_40077506
ぐるぐる混ぜるだけで簡単です。ドライイチジクのワイン煮で本格的な味~もちっと感がたまりません♪
このレシピの生い立ち
若い頃学校で習ったレシピはコーンスターチでしたが、
片栗粉でもできました。
トッピングを色々変えて楽しんでます。
混ぜるだけブラマンジェイチジク煮ソース
ぐるぐる混ぜるだけで簡単です。ドライイチジクのワイン煮で本格的な味~もちっと感がたまりません♪
このレシピの生い立ち
若い頃学校で習ったレシピはコーンスターチでしたが、
片栗粉でもできました。
トッピングを色々変えて楽しんでます。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライイチジクは半分に切って広げる。
ソースの材料を小鍋に入れ、弱火にかけて沸騰したら1分煮る。冷やす -
- 2
ブラマンジェの材料を小鍋に入れてよくかき混ぜる。
弱火にかけて常にかき混ぜる。
とろみが付いたら火からはずす。 -
- 3
ずっとかき混ぜ続ける。だまが無くなり滑らかになってくる。一分位。
- 4
水でゆすいだ器に注ぎ、冷蔵庫で冷やす。
-
- 5
ブラマンジェとイチジクと一緒に食べるとおいしいです~♪
-
コツ・ポイント
2で少し、とろみが付いて来たらすぐに火から下ろして、かき混ぜる手を止めずにいると、だまができるけどそのうち無くなり滑らかになります。
できあがったばかりはクリーム状ですが、
冷やすと固まります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20051937
