歯触りと香りを楽しむこのレシピの生い立ちレシピ本を見てたら、自分なりにアレンジして…揚げ油を使わずに魚焼きシートで作りました^o^
春菊は葉を摘み、ボールに入れて、桜えびを合わせる。
衣を作る。卵を割りほぐし、冷水を加えて小麦粉をふるい入れ、さっくり混ぜる。
①に小麦粉を適量ふって全体にまぶし、お玉に1杯くらいずつ取って衣を少量かけて混ぜ、175度の揚げ油で揚げる。
大根おろし、天つゆを添える。
私は揚げ油を使わずに、レンジ用の魚焼きシートで作りました。ヘルシーだと思いま〜す^o^
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