簡単☆鯖の野菜あんかけ
１つのお皿で野菜と魚をたくさん食べれるレシピです
このレシピの生い立ち
一皿でガッツリ食べられる簡単な魚料理を作りたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
鯖を一口大の大きさに切る。
めんつゆとしょうがを入れたボールにいれて味を染み込ませる - 2
ズッキーニは半月切り、エリンギ、人参は千切り、玉ねぎは縦にスライス、パプリカは千切り、しめじは房から取っておく
- 3
フライパンに油を引き、温かくなったら１に片栗粉をまぶして揚げる
- 4
鯖を揚げて油をとる
- 5
フライパンにズッキーニ、人参、玉ねぎ、パプリカ、しめじ、エリンギを入れて炒める
- 6
玉ねぎと人参に火が通ったら塩とこしょうで軽く味付けをする
- 7
６に揚げた鯖とみょうがを入れて炒める。
鯖にまぶした片栗粉がとろみになってきたら完成
コツ・ポイント
鯖にまぶした片栗粉が餡を作ってくれるので失敗しないと思います！
鯖にしっかり味付けをすると塩とこしょうも控えめに出来ます。
冷蔵庫にある野菜を入れてもOKです
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