若鶏手羽元を白梅酢で味付け
あいちばー @cook_40050122
圧力鍋で煮る、煮汁に白梅酢を加え鍋底へ手羽元に生姜薄切りと夏みかんの砂糖漬けを上にのせて人参じゃが芋を並べ煮る。
このレシピの生い立ち
高齢者も肉が美味しく食べられるように圧力鍋を使って柔らかく調理する。１度に２～３食分作ると燃料の節約にもなります。お昼に食べ、残りは明日の分です。晩ご飯は昨日作った煮物が残してある。上手く組み合わせて飽きないように食べる。
若鶏手羽元を白梅酢で味付け
圧力鍋で煮る、煮汁に白梅酢を加え鍋底へ手羽元に生姜薄切りと夏みかんの砂糖漬けを上にのせて人参じゃが芋を並べ煮る。
このレシピの生い立ち
高齢者も肉が美味しく食べられるように圧力鍋を使って柔らかく調理する。１度に２～３食分作ると燃料の節約にもなります。お昼に食べ、残りは明日の分です。晩ご飯は昨日作った煮物が残してある。上手く組み合わせて飽きないように食べる。
アプリでひらく作り方
- 1
①じゃが芋は皮を剥く、人参に２等分して皮を剥かない。圧力鍋に○調味料を全て入れ砂糖が溶けたら鍋底に材料を並べる。
- 2
②手羽元の上にみかんの皮の砂糖漬けと生姜の輪切りを並べて蓋をして加熱する、錘が廻り始めたら弱火にして６分加熱する。
- 3
③火を止めて１０分蒸らします。蓋を取りじゃが芋と人参が柔らかくなっていたら取り出す。じゃが芋が１個幾分硬いので加熱する。
- 4
④鍋底に煮汁があるので上下返して手羽元とじゃが芋を弱火６分程加熱して出来上がり！久しぶりに圧力鍋で美味しい煮物が出来た！
コツ・ポイント
鶏の手羽元と根野菜が一緒に美味しく煮える、煮汁の残りは後日煮物に使うので無駄がない！グリンピースは茹でて冷凍してあるので解凍して使います。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20052212
