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鯵のなめろう
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鯵のなめろう-レシピのメイン写真

鯵のなめろう

コクッチPM
コクッチPM @cook_40270677

千葉のソウルフード!
このレシピの生い立ち
みょうがが余っていてとりあえず一緒に入れましたが、香りが良かったです。

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材料

二人前
  • 鯵 2尾
  • ミョウガ 1本
  • 小葱 3本
  • 大葉 2枚
  • 味噌 大さじ2
  • 醤油 中さじ1
  • 酒 中さじ1
  • 本だし 小さじ1
  • 生姜 半かけ
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作り方

  1. 1

    鯵はおろして、切っておく。
    薬味は、生姜はおろしでその他はみじん切りにする。
    生姜は、一部を針生姜にし飾りにします。

  2. 2

    素材をまとめてまな板の上で包丁で叩き切ります。
    粘りが出てきたら完成!

  3. 3

    味噌は味をみながら少しずつ入れてください。

コツ・ポイント

海の男の料理です。
細けぇことは気にせず豪快に作ってください。

ご飯に乗っけて食べましたが最高でした。

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コクッチPM
コクッチPM @cook_40270677
2014/06/03 12:39に公開

このレシピのキーワード

なめろう あじ 大葉 みょうが 酒 こねぎ 味噌 しょうが

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