和食のもう一品♡簡単こんにゃく土佐煮
さちゃん555 @cook_40114127
食物繊維の塊のこんにゃく♡
切ったら後は煮るだけなのでメイン料理の合間にちゃちゃっとできます♪お弁当にもどうぞ
このレシピの生い立ち
ヘルシーなこんにゃくを
ヘルシーなまま食べたくて(*´-`)
和食のもう一品♡簡単こんにゃく土佐煮
食物繊維の塊のこんにゃく♡
切ったら後は煮るだけなのでメイン料理の合間にちゃちゃっとできます♪お弁当にもどうぞ
このレシピの生い立ち
ヘルシーなこんにゃくを
ヘルシーなまま食べたくて(*´-`)
作り方
- 1
こんにゃくは1㎝×1㎝くらいのサイコロ状に切る。
- 2
鍋にお湯をたっぷり沸かしてこんにゃくを下茹でする。
ここでしっかり茹でるとあとできちんと味が染みます。 - 3
１０分ほど経ったら鍋からざるにこんにゃくをあげ流水にさらす。
- 4
鍋にこんにゃく酒を入れ火にかけ、砂糖、醤油の順に加える。
上から鰹節半量(3g)をかけ弱火にして落しぶたをする。 - 5
グツグツ音がして水分がなくなってきたら落しぶたをとり残りの鰹節を加え一気に煮詰めれば出来上がり⭐
コツ・ポイント
鰹節を最初に半量入れるのでだしがなくても
いい味出ます♡冷蔵庫で冷ますとこんにゃくも
味も引き締まって更に美味しい(*´∀｀)
人参や里芋を入れたり七味をかけたりアレンジはご自由に♡
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