キヌアのトマトリゾットスープ
aprea @aprea212
スーパーフード★栄養価満点のキヌアのデトックススープ。温かくても冷たくても美味しいです。美と健康・ダイエットにも♪
このレシピの生い立ち
美・健康・ダイエットに♪
キヌアのトマトリゾットスープ
スーパーフード★栄養価満点のキヌアのデトックススープ。温かくても冷たくても美味しいです。美と健康・ダイエットにも♪
このレシピの生い立ち
美・健康・ダイエットに♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にキヌアと水300ccを加え、沸騰したら弱火で20分程茹でる。
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- 2
途中キヌアが水を吸収したら、さらに水を200cc程加え、弱火で柔らかくなるまで煮る。
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- 3
火を止めて、15分程蒸らす。
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- 4
トマトジュースを加えて再び火にかけ、ひと煮立ちしたら、塩・こしょう・ドライハーブ・オリーブオイルを加え10分程煮る。
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- 5
お皿に盛付け、仕上げにパセリやチーズなどを添えると、彩りと風味がよくなります。
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- 6
栄養満点のキヌア★
NASAが『21世紀の主要食』と評価し、高タンパク低カロリーで、ビタミンB類も豊富に含まれます。 -
- 7
白米との比較★
タンパク質2倍
食物繊維8倍
カリウム6倍
カルシウム10倍
マグネシウム7倍
リン7倍・鉄8倍 -
- 8
色の濃いローストキヌアを使用しました。ホワイトカラーのキヌアも作り方は同様です。
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コツ・ポイント
◆鍋の種類によってはキヌアが早めに水を吸収するので、若干分量より多めの水を加えて柔らかくなるまで煮る。
◆チーズなどを振りかけるとチーズが溶けて、マイルドな風味になります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20052292
