簡単☆とろける塩バナナプリン。
ゆぅゅぅ @__yuyu__
話題の塩バナナをとろとろのプリンにしてみました。ひとつまみの塩でバナナの甘みが際立ちます。卵不使用、ゼラチンで固めます。
このレシピの生い立ち
話題の塩バナナを最近ハマっているとろけるプリンにしてみました。
簡単☆とろける塩バナナプリン。
話題の塩バナナをとろとろのプリンにしてみました。ひとつまみの塩でバナナの甘みが際立ちます。卵不使用、ゼラチンで固めます。
このレシピの生い立ち
話題の塩バナナを最近ハマっているとろけるプリンにしてみました。
作り方
- 1
バナナの量について：大きめバナナ1本使用。サイズにより重さが異なるので、バナナ＋牛乳で400gになるようにして下さい。
-
- 2
ミキサーのカップにバナナ、牛乳、生クリーム、砂糖、塩を入れて滑らかになるまで撹拌する。撹拌後ボウルに移す。
-
- 3
水50gにゼラチンパウダーを振り入れ、600wのレンジで20秒程加熱して溶かす。
-
- 4
2のボウルを絶えずかき混ぜながらゼラチン液を加える。
-
- 5
ゼラチンが固まらないようによく混ぜたらプリン液の完成。
-
- 6
容器に等分に流し入れ、固まるまで冷蔵庫で冷やす。3〜4時間で固まります。
-
- 7
お好みで緩く泡立てた生クリームとバナナを飾る。
-
コツ・ポイント
プリンの材料はccではなくグラムで量っています。（その方が作りやすいので…）ゼラチンパウダーはふやかす手間のないゼラチンです。粉ゼラチンの場合は水にふやかしてからレンジで20秒程温め、溶かしてから使用して下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20138860
