材料はピーマンと薄揚げ

ピーマンは洗って縦半分に切り、種を取ります。

１を５㎜幅くらいの細切りにします。２・３個づつ重ねると早く出来ます。

こんな感じ

薄揚げはざるに入れ、熱湯を回しかけて油抜きします。

５を半分に切り、更に５㎜幅くらいの細切りにします。

４と６を鍋に入れ、だし汁100㏄を加え中火にかけます。

ピーマンに火が通ったら完成です。