作り方
- 1
材料はピーマンと薄揚げ
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- 2
ピーマンは洗って縦半分に切り、種を取ります。
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- 3
１を５㎜幅くらいの細切りにします。２・３個づつ重ねると早く出来ます。
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- 4
こんな感じ
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- 5
薄揚げはざるに入れ、熱湯を回しかけて油抜きします。
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- 6
５を半分に切り、更に５㎜幅くらいの細切りにします。
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- 7
４と６を鍋に入れ、だし汁100㏄を加え中火にかけます。
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- 8
砂糖大さじ１と醤油大さじ１を加えて５分煮ます。
- 9
ピーマンに火が通ったら完成です。
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コツ・ポイント
けっこう薄味です。お好みで醤油、砂糖を追加して下さいね(^^)
薄揚げは油抜きした方がカロリーダウンになりますが、省いてもいいと思います。
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