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イチジク(無花果)のバルサミコシロップ煮
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イチジク(無花果)のバルサミコシロップ煮-レシピのメイン写真

イチジク(無花果)のバルサミコシロップ煮

うにらさん
うにらさん @cook_40055065

バルサミコ酢入りシロップで煮詰めたイチジクです。そのままでも、ワインやチーズ、ナッツと合わせおつまみとしてもお勧め♡
このレシピの生い立ち
イチジクとバルサミコ酢の相性が良いので、合わせてシロップ煮にしてみました。

バルサミコ酢入りシロップで煮詰めたイチジクです。そのままでも、ワインやチーズ、ナッツと合わせおつまみとしてもお勧め♡
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イチジクとバルサミコ酢の相性が良いので、合わせてシロップ煮にしてみました。

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イチジク(無花果)のバルサミコシロップ煮

うにらさん
うにらさん @cook_40055065

バルサミコ酢入りシロップで煮詰めたイチジクです。そのままでも、ワインやチーズ、ナッツと合わせおつまみとしてもお勧め♡
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イチジクとバルサミコ酢の相性が良いので、合わせてシロップ煮にしてみました。

バルサミコ酢入りシロップで煮詰めたイチジクです。そのままでも、ワインやチーズ、ナッツと合わせおつまみとしてもお勧め♡
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イチジクとバルサミコ酢の相性が良いので、合わせてシロップ煮にしてみました。

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材料

  • イチジク 500g
  • 砂糖 150g
  • 蜂蜜(全部砂糖でも) 50g
  • バルサミコ酢 大さじ2
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    イチジクは水で良く洗い熱湯で1分茹で、ざるに揚げて水気を切っておきます。

    • イチジク(無花果)のバルサミコシロップ煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に砂糖、バルサミコ酢、蜂蜜、塩、イチジクを並べます。

    • イチジク(無花果)のバルサミコシロップ煮作り方2写真
  3. 3

    鍋の大きさに合わせて切ったクッキングシートを乗せ、中火にかけ、煮立ったら少し火を弱めて1時間煮ます。 

    • イチジク(無花果)のバルサミコシロップ煮作り方3写真
  4. 4

    火を止めて完全に冷めるまで置きます。

    • イチジク(無花果)のバルサミコシロップ煮作り方4写真
  5. 5

    もう一度火にかけ、20分ほど煮詰めれば出来上がり。

    • イチジク(無花果)のバルサミコシロップ煮作り方5写真
  6. 6

    熱い内に消毒したガラス保存瓶に詰めます。 

    • イチジク(無花果)のバルサミコシロップ煮作り方6写真

コツ・ポイント

2度に分けて煮詰めるとおいしくなります。

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うにらさん
うにらさん @cook_40055065
2017/11/13 09:33に公開
Instagram @unira2 ほぼ毎日、主に夕食日記を投稿しています良かったら遊びに来てね^^食べることが大好き❤家族が喜ぶ顔を見るのはもっと好き❤娘や孫に伝えたいレシピ達ですよろしくお願いいたします<(_ _)>☆つくれぽくださった方へお礼を伝える術が無いのが心苦しいです心からの感謝の気持ちをこの場でお伝えいたします✨ありがとうございます<(_ _)>
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このレシピのキーワード

はちみつ いちじく

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