【覚書】ラタトゥイユ★ホットドックなどに
にょんたろぅ @cook_40163061
夏に食べたいかんたん朝食。作り置きＯＫ！
食材はあるもので。今回は入っていたら嬉しいものを入れてみました。
このレシピの生い立ち
家庭菜園の夏野菜を大量消費したくて作ってみました。我が家では「トマトを煮たの」と呼んでましたが、ラタトゥイユと呼ぶらしい…と最近知りアップです。作ったらすぐに消費しちゃうので写真は次回追加します。
【覚書】ラタトゥイユ★ホットドックなどに
夏に食べたいかんたん朝食。作り置きＯＫ！
食材はあるもので。今回は入っていたら嬉しいものを入れてみました。
このレシピの生い立ち
家庭菜園の夏野菜を大量消費したくて作ってみました。我が家では「トマトを煮たの」と呼んでましたが、ラタトゥイユと呼ぶらしい…と最近知りアップです。作ったらすぐに消費しちゃうので写真は次回追加します。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子、かぼちゃはコロコロ角切り。ズッキーニ、パプリカ、ピーマンは乱切り。玉ねぎは茄子より一回り大きく角切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、つぶしたにんにくを香りが出るまで炒める。
- 3
２に１を入れ、炒める。全体に油が行きわたるように。しんなりしたらＯＫ。
- 4
３にローリエの葉、コンソメを加え、トマト缶を荒目に潰しながら炒め煮る。
- 5
４の水分が飛んだら塩コショウで味付け。
- 6
★ホットドックに出来上がったラタトゥイユを挟み、シュレッドチーズ（とけるものなら何でも）をのせ、トースターで焼く。
- 7
お好みでハム・ソーセージ・ゆで卵スライス・チキンを挟んでも美味しい。
- 8
大人向け辛口は、パンが焼きあがったら、タバスコをお好みでどうぞ♪
コツ・ポイント
シンプルな手順だけ覚えておけば、野菜はなんでも大丈夫。量もこだわらずに。大きな失敗もないので時間があったら気軽にチャレンジしてみて♪我が家はこれにバジル葉を足して冷製パスタ、ブイヨンで伸ばしてスープなどと多用途です。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20052372
