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フォアグラと大根のお惣菜風
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フォアグラと大根のお惣菜風-レシピのメイン写真

フォアグラと大根のお惣菜風

いっちゃんばあばあ～
いっちゃんばあばあ～ @cook_40105960

大根に味がしみていて作り方もいつものお惣菜風にしてみました
このレシピの生い立ち
この前には添えにジャガイモを使ったが今回は大根で挑戦してみた
大根　ジャガイモ　どちらも炊飯器レシピでゆがいたがふつうのお鍋でしてもよい

大根に味がしみていて作り方もいつものお惣菜風にしてみました
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大根　ジャガイモ　どちらも炊飯器レシピでゆがいたがふつうのお鍋でしてもよい

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フォアグラと大根のお惣菜風

いっちゃんばあばあ～
いっちゃんばあばあ～ @cook_40105960

大根に味がしみていて作り方もいつものお惣菜風にしてみました
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この前には添えにジャガイモを使ったが今回は大根で挑戦してみた
大根　ジャガイモ　どちらも炊飯器レシピでゆがいたがふつうのお鍋でしてもよい

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材料

２人分
  1. フォアグラ ８切れほど
  2. 大根 10㎝
  3. エリンギ １本
  4. カイワレ大根 1パック
  5. 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    フォアグラを１㎝ぐらいに切る

  2. 2

    大根はゆがいて程よくゆがけたらコンソメを入れて味をつけながら湯がく感じで柔らかくする

  3. 3

    エリンギは丸に切った
    カイワレは根元を切って洗っておく

  4. 4

    フォアグラを焼いて油が出てきたら大根エリンギを入れて炒め火を止める直前にカイワレ大根を入れる

コツ・ポイント

フォアグラは焼きすぎないこと
カイワレ大根は火を止めてから入れてなじませるだけでよい
大根には油でよく焼いた方が美味しい
鍋には油を引かなくてもよい

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いっちゃんばあばあ～
いっちゃんばあばあ～ @cook_40105960
2014/06/02 02:45に公開

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