とりムネ♪毎日食べてヘルシー(＃^^＃）
色々アレンジできるベースの鶏肉です。お肉はそのまま食べても美味しい♪♪茹で汁は美味しいスープになります☆
このレシピの生い立ち
鶏むね肉はあっさりして美味しいのですが、火を通しすぎるとパサつくので、しっとりした鶏肉を常に食べたかったから。
作って冷蔵庫に冷やしています☆おかずがない時にアレンジして常に食べている1品です。
とりムネ♪毎日食べてヘルシー(＃^^＃）
色々アレンジできるベースの鶏肉です。お肉はそのまま食べても美味しい♪♪茹で汁は美味しいスープになります☆
このレシピの生い立ち
鶏むね肉はあっさりして美味しいのですが、火を通しすぎるとパサつくので、しっとりした鶏肉を常に食べたかったから。
作って冷蔵庫に冷やしています☆おかずがない時にアレンジして常に食べている1品です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にゆで汁（水と塩と酒）を入れ、火にかけます。
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- 2
鍋を火にかけてる間に、まず鶏むね肉の皮を外します(^^♪。
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- 3
皮は適当な大きさに切って下さい(^_-)-☆
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- 4
むね肉1枚を横に半分に切ってから、適当な大きさ(一口大）に切って下さい☆
もう1枚の鶏むね肉も同じように切って下さい☆ -
- 5
1がグラグラとしっかり沸騰したら、3と4（鶏むね肉と皮）を一気に入れます(^^)/
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- 6
すぐにキッチンペーパーをのせ、火を止めます。
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- 7
蓋をして、30分～1時間放置すると出来上がり(＃^^＃)
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- 8
とりムネはこんな感じ♡
このままでも食べれますが、ポン酢やマヨネーズ醤油などをかけるとさらに美味しくなります♡ -
- 9
残った鶏むね肉は、ゆで汁（肉が全部つかるくらい）と一緒にタッパーなどに入れて冷蔵庫に保管できます（保存2～3日可能）
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コツ・ポイント
しっかり沸騰させてから鶏肉を入れること。
鶏むね肉を茹でた汁は、おいしいスープに大変身！！
我が家ではレタスを一口大にちぎって入れ、ひと煮立ちすれば簡単スープの完成☆（味が濃い時はお湯を足して下さい）乾燥ワカメもＧＯＯＤ(^^)/
つくれぽ
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