材料…
写真プラス白ごまです。

ピーマンを縦半分にきり、ヘタとタネを取り除き、できるだけ細切りにする。写真は私の限界。

ピーマンの苦味とり。塩（分量外）を小さじ２くらいふりかけ、軽くもむ。

ピーマンがしんなりしたら、水気をしぼる。キッチンペーパーで包むとピーマンが逃げません。

ごま油を熱したフライパンでピーマンを炒める。先に炒めておくことで、苦味が減るように思います。

油がピーマン全体にまわり、ある程度炒まったら、ちりめんを加えて、さらに炒める。

じっくり目に炒めて、ごまと海藻スープの素を加え、軽く炒め合わせる。

醤油をフライパンのふちに回しいれ、香りをつけ、最後に鰹節を加えてできあがり。
鰹節を加えるとふんわりします。

味を見て、しょっぱければ、鰹節を増やして調節する。しばらくして海藻スープが馴染むと味が少し濃くなるので、薄めがおすすめ。