こくうま♡大根のクリーム煮♡柚子肉だんご
3世代がオイシイ！ @cook_40127884
大根は和風ダシでじっくり煮ます。柚子の香りの肉団子が生クリームに合います。
このレシピの生い立ち
大根のクリーム煮って美味しいのだろうか？と。。
合わせたらオイシイもの！合体！方式で作ってみました(^^)
こくうま♡大根のクリーム煮♡柚子肉だんご
大根は和風ダシでじっくり煮ます。柚子の香りの肉団子が生クリームに合います。
このレシピの生い立ち
大根のクリーム煮って美味しいのだろうか？と。。
合わせたらオイシイもの！合体！方式で作ってみました(^^)
作り方
- 1
だいこんを厚さ1㎝程に輪切りしてフライパンに大根がかぶるくらいの水と出汁パックをいれ、柔らかくなるまで火にかける。
- 2
煮ている間に、肉団子を作る。
玉ねぎをみじん切りにして、とりひき肉、卵、味噌、塩、片栗粉、柚子のみじん切りを入れ混ぜる。 - 3
大根が柔らかくなったら、出汁パックを取り出す。そのフライパンの中に肉だねをスプーンで丸めて入れていく。
- 4
肉団子に火が通ったらみじん切りにした柚子の皮を入れ、生クリーム、色あいに茹でたほうれん草を加える（冷凍ほうれん草でも！）
- 5
米粉で軽〜くとろみをつけたら
できあがり〜♡
コツ・ポイント
大根はだし汁でしっかり！柔らかく煮てから、肉だねを入れて下さい。柚子を入れるのがポイント！
さわやかなクリーム煮になります。
牛乳で作る場合はバターを出して下さい、
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20056593
