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大豆の甘みを感じる！！ひじきと根菜の煮豆
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大豆の甘みを感じる！！ひじきと根菜の煮豆-レシピのメイン写真

大豆の甘みを感じる！！ひじきと根菜の煮豆

＆kitchen
＆kitchen @cook_40152949

毎日、豆製品を摂るように心がけています。
ちくわがあれば具材に追加します。
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甘ったるい味付けは苦手なので、余計な調味料は省きました！

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材料

  • 人参 50g程度
  • ごぼう 60g程度
  • こんにゃく 70g程度
  • 油揚げ 30g程度
  • 大豆 1缶
  • ひじき 1缶
  • 調味料
  • 水 500ml
  • 白だし 100ml
  • 砂糖 30g
  • ごま油 小さじ1程度
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作り方

  1. 1

    具材をお好きなサイズにカットする。

    • 大豆の甘みを感じる！！ひじきと根菜の煮豆作り方1写真
  2. 2

    お鍋に、水と白だしを入れ、人参、こんにゃく、ごぼうを入れて火が通るまで茹でる。

  3. 3

    油揚げ、豆、ひじき、砂糖を加えて水分が無くなる寸前まで、中火で煮込む。

    • 大豆の甘みを感じる！！ひじきと根菜の煮豆作り方3写真
  4. 4

    火を弱火にし、ごま油を入れ全体に馴染ませると完成です！

    • 大豆の甘みを感じる！！ひじきと根菜の煮豆作り方4写真

コツ・ポイント

水分が無くなる寸前を見逃さないように！

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＆kitchen
＆kitchen @cook_40152949
2018/01/19 06:16に公開
自分で作る、作れる事に楽しさを感じてきました！色んな方のレシピを日々参考にさせていただき、失敗も含めて料理の楽しさを勉強中です。
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このレシピのキーワード

煮豆 大豆 ごぼう ひじき にんじん こんにゃく 油揚げ

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