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ふわふわ野菜かき揚げ
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ふわふわ野菜かき揚げ-レシピのメイン写真

ふわふわ野菜かき揚げ

pinkygold
pinkygold @cook_40103821

かにかまでしっかり味がつきます。
このレシピの生い立ち
から揚げのついでに、しっかりお野菜が食べられる揚げ物を作りました。
麺類に載せてもボリュームアップします。

かにかまでしっかり味がつきます。
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かにかまでしっかり味がつきます。
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から揚げのついでに、しっかりお野菜が食べられる揚げ物を作りました。
麺類に載せてもボリュームアップします。

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材料

4人分
  • ピーマン 1個
  • なす 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/2本
  • キャベツ 150gくらい
  • かにかまぼこ 1個
  • 豆腐 半丁
  • 小麦粉 大さじ2
  • 和風だし 小さじ1
  • 卵(M) 1個
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    野菜を千切りにする。
    かにかまぼこも細かく切る。
    豆腐は水切りする。

  2. 2

    全ての材料をボウルに入れてしっかり混ぜる。

  3. 3

    170℃の油でこんがりと揚げる。
    油きりをして食卓へ。
    出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐の効果でふわふわの食感。
かき揚げで油に入れる時に、ばらばらになりにくくなります。

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pinkygold
pinkygold @cook_40103821
2016/07/04 04:42に公開

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