豆腐ときな粉のドーナツ★簡単おやつHM
ちゅーりっぷママ @cook_40215218
定番おやつです。ポンデリングを目指して作成、子供には大好評です。
適当でもちゃんと丸くなります。
小学生でも作れます。
このレシピの生い立ち
ポンデリングっぽいドーナツを作りたかった
アプリでひらく作り方
- 1
★をボールに入れて泡立て器で混ぜる。
豆腐の水切りは必要ない。
甘さ控えめなので好みで砂糖は増やしても良い。 - 2
ホットケーキミックスを1に入れる。
豆腐の水分が個々違うので、スプーンですくってポトっと落ちる位に牛乳で調整する。 - 3
最初は味見用に一つか二つ作ってみるのがおすすめ→続く
- 4
二本のスプーンで直径2センチくらいの丸にして170度の油で揚げる。
適当に落としても勝手に膨らんで大体丸くなる。
→続く -
- 5
丸く作ると、勝手に油の中でコロコロひっくり返って、色よく揚がってくる。
隣とくっつかないようにだけ注意。 -
- 6
周りが乾くまで30秒くらい待ち、乾いたら熱いうちにグラニュー糖をまぶす。
乾かさないと、油でベトベトするから。 -
- 7
出来上がり。
出来上がりを１つ味見して、しっとり感が欲しい時は、残りの生地に、牛乳大1〜2足す。
柔らかくしすぎに注意。 -
- 8
残りを同じように揚げる。
コツ・ポイント
豆腐の水分量が違うためしっとり感は試食して調整する。揚げてすぐに砂糖に入れると油でベトベトするので、表面が乾いてから（30秒もすれば乾く)、熱いうちにグラニュー糖をまぶす。グラニュー糖はうちは全体の半分くらいですが、好みで調整する。
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