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じゃがいも餅【学校給食】
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じゃがいも餅【学校給食】-レシピのメイン写真

じゃがいも餅【学校給食】

杉並区の給食
杉並区の給食 @suginami_cookpad

簡単でおいしいので、おやつにぴったり。
このレシピの生い立ち
杉並区では、毎月、学校栄養士が児童・生徒の栄養価を考え、献立を研究・作成し「安全でおいしい給食」を実施しています。このレシピは学校栄養士が調理実習し、家庭用にアレンジしました。学校給食の人気レシピを是非、ご家庭でも調理してみてください。

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じゃがいも餅【学校給食】

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杉並区の給食 @suginami_cookpad

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杉並区では、毎月、学校栄養士が児童・生徒の栄養価を考え、献立を研究・作成し「安全でおいしい給食」を実施しています。このレシピは学校栄養士が調理実習し、家庭用にアレンジしました。学校給食の人気レシピを是非、ご家庭でも調理してみてください。

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材料

4人分
  • じゃがいも 2個(320g)
  • ピザ用チーズ 40g
  • 片栗粉 大さじ3と1/2(32g)
  • 油 小さじ1(4g)
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは大きめのいちょう切りにし、やわらかくゆでてつぶす。

    • じゃがいも餅【学校給食】作り方1写真
  2. 2

    熱いうちに、片栗粉とチーズをまぜ、よく練る。

    • じゃがいも餅【学校給食】作り方2写真
  3. 3

    粘りが出てきたら4等分にして、厚さ1cm程度の円形にする。

    • じゃがいも餅【学校給食】作り方3写真
  4. 4

    油を敷いたフライパンで色づくまで両面を焼く。

    • じゃがいも餅【学校給食】作り方4写真

コツ・ポイント

じゃがいもが熱いうちによくまぜると粘りが出て、焼きあがりの食感が、餅のようになります。油で揚げてもいいです。また、さとうとしょうゆを煮溶かしたたれをかけてもおいしいです。

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杉並区の給食
杉並区の給食 @suginami_cookpad
2017/01/04 01:33に公開
杉並区のおいしい給食を是非ご家庭で調理してみてください。☆学校給食☆http://www.city.suginami.tokyo.jp/kyouiku/gakko/1007751.html担当:学務課保健給食係☆区立保育園給食☆https://www.city.suginami.tokyo.jp/poyonavi/kyuushoku/index.html 担当:保育課
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このレシピのキーワード

お餅 片栗粉 じゃがいも ピザ用チーズ

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