さやいんげんのマンジャ・エ・ベービ風

Name: さやいんげんのマンジャ・エ・ベービ風
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さやいんげん ５０ｇ（６本）; パンチェッタ（スライス） ６枚; オレガノ （乾燥） 数振り; レモン （スライス） １枚

Gonbao @gonbao

パレルモ（シチリア島）のストリート・フード。本来はねぎに巻いて炭焼きしますが、さやいんげんバージョンです。ビールに最適！
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
さやいんげんのグリル～マンジャエベーヴィ風～　山内千夏　ELLE gourmet
https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-recipes/a27987943/3738/

さやいんげんのマンジャ・エ・ベービ風

Gonbao @gonbao

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材料

２人分

さやいんげん５０ｇ（６本）
パンチェッタ（スライス）６枚
オレガノ　　（乾燥）数振り
レモン　　　（スライス）１枚

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作り方

1

さやいんげんをパンチェッタで巻いて、フライパンで炒める。
2

器に盛り、オレガノを振り、レモンスライスを添える。

コツ・ポイント

もう少しこんがり焼いた方が良かった。

パンチェッタの代わりに、ベーコンや豚バラスライスを巻いても良い。その場合は塩を振り塩分を調整して下さい。

マンジャ・エ・ベービ（Mangia e Bevi）：意味は”食え、そして飲め”だそうです。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2019/07/17 01:54に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

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