豚こまと蓮根の甘辛煮
お酒の匂いがダメで使えない悪阻妊婦のレシピ。
このレシピの生い立ち
油の匂いも料理酒の匂いもダメな悪阻妊婦のレシピです。
作り方
- 1
蓮根の皮を剥き、スライス。大きい場合は半月かいちょう切りに。
- 2
豚こまを食べやすいお好みのサイズに切る。
面倒なら切らなくてもOK。 - 3
お鍋に豚肉を投入し、炒める。
お肉の油が出てきたら蓮根を入れる。 - 4
蓮根に火が入り始めたら(透き通ってきます)調味料を全部投入。煮詰めて完成。
コツ・ポイント
調味料を入れるタイミングではまだ蓮根もお肉も半生状態です。しっかり火が入ってしまってからだと、煮詰める間にお肉が硬くなってしまうので、火が入りきる前に投入して下さい。
お好みで醤油や砂糖の量を調節して好きな甘辛度にして下さい。
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