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トマトソース☆プレーンオムレツ
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トマトソース☆プレーンオムレツ-レシピのメイン写真

トマトソース☆プレーンオムレツ

BistroMiti
BistroMiti @BistroMiti

トマト缶を少し使うオムレツソースです。後半、砂糖で酸味を自分好みに仕上げていきます。
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【レシピ★アルゴリズム】
●オムレツのバリエーションを作りたい!
●ソースで変化をつけてみよう!
●かんたんにできるソースは?
●王道のトマトソース?!

トマト缶を少し使うオムレツソースです。後半、砂糖で酸味を自分好みに仕上げていきます。
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トマトソース☆プレーンオムレツ

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トマト缶を少し使うオムレツソースです。後半、砂糖で酸味を自分好みに仕上げていきます。
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材料

1人分
  • 卵 2個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • トマト缶(カット) 大さじ2
  • 塩 1つまみ
  • コショウ 1つまみ
  • バジル(乾燥) 2つまみ
  • 赤ワイン 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ○フライパンをあたため、オリーブオイルを入れる。
    ○卵を流し入れ、オムレツを焼き上げ、器にとる。

  2. 2

    ●フライパンにオリーブオイルを入れ温める。
    ●トマトを入れ、塩・胡椒しよく混ぜ、乳化させる。
    ●さらに炒め水分を飛ばす。

  3. 3

    ●赤ワインを入れ、アルコール分を飛ばす。
    ※赤ワインをうま味化。
    ●砂糖を入れ酸味を調整する。
    ※好みの味にしあげる。

  4. 4

    ○オムレツにソースをかける。
    ○コショウ・パセリをふりかけ、できあがり。

コツ・ポイント

●砂糖の量はお好みでどうぞ。(なくても可!)
●味が決まりにくい時はケチャップを加えてまとめてもOK!

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BistroMiti
BistroMiti @BistroMiti
2018/01/21 16:43に公開
※たくさんのつくれぽ&リアクションをいただき、まことにありがとうございます!ほんとに、いつもおいしそうです!
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このレシピのキーワード

オムレツ トマト缶 卵 赤ワイン

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