豆腐ハンバーグ和風あんかけ
Maris_tka @cook_40278612
甘辛あんかけ、ふわふわ食感の豆腐ハンバーグ。
お味噌汁や和え物などの和食副菜との相性も良いメインディッシュです。
このレシピの生い立ち
大人も子どもも喜ぶ和食を作ってみました。
豆腐ハンバーグ和風あんかけ
甘辛あんかけ、ふわふわ食感の豆腐ハンバーグ。
お味噌汁や和え物などの和食副菜との相性も良いメインディッシュです。
このレシピの生い立ち
大人も子どもも喜ぶ和食を作ってみました。
作り方
- 1
鶏ムネ肉ミンチと豆腐、しようが、鶏ガラスープ粉末、塩コショウ、ニラ、片栗粉を混ぜて、冷蔵庫で1時間くらい寝かす
- 2
スプーンで8等分して、すくってフライパンで焼く
- 3
片面焼き色ついたら、お好みで、長芋、エリンギなど、軽く焼き色をつける。
お酒、みりん、醤油、砂糖、水を入れてひと煮立ち。 - 4
水溶き片栗粉を回し入れる
- 5
とろみが付いたら出来上がり。
お好みで豆苗をトッピング。
コツ・ポイント
ミンチと豆腐がしっかり混ざるように、スプーンなどで練ると、なめらか食感になります。
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