酢豚!本場の味
毎週一回作る。何度も改善したレシピ!
このレシピの生い立ち
お母さんが教えた肉の下味方法と台湾の料理番組のソース
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お母さんが教えた肉の下味方法と台湾の料理番組のソース
豚こま切れを使った。まず味をつけましよ!白コショウ、塩、生姜おろしと卵一個を入れて15分ぐらい置く。
小麦粉と片栗粉を全部入れて混ぜる。
肉を揚げる。温度は150度の時肉を入れる。外は黄色になってから出来上がり!
ソースを作る。全部入れて混ぜて置く。
野菜を5秒ぐらい揚げましょう。
フライパンにソースを入れて!(弱火)とろとろになると野菜、豚を入れる。少し混ぜてから出来上がり。
ソース!
豚肉を団子のように巻きると大きいに見える!
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