鶏味塩 de 韓国ナムル風の冷製そうめん
半田の旨味家 @handanoumamiya
鶏だしとごま油を使ったとても簡単な味付きそうめんです。ランチなど時間の無い時に最適です！様々な薬味で楽しみましょう！
このレシピの生い立ち
素麺が美味しい季節になりましたが、いつものように「めんつゆ」だけで頂くには、物足りなさを感じ、実験的に韓国ナムルを作るような感覚で実験してみたら、意外と美味しかったので載せてみました。
鶏味塩 de 韓国ナムル風の冷製そうめん
鶏だしとごま油を使ったとても簡単な味付きそうめんです。ランチなど時間の無い時に最適です！様々な薬味で楽しみましょう！
このレシピの生い立ち
素麺が美味しい季節になりましたが、いつものように「めんつゆ」だけで頂くには、物足りなさを感じ、実験的に韓国ナムルを作るような感覚で実験してみたら、意外と美味しかったので載せてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりの熱湯で素麺を茹でます。（約2分程度）
茹で上がったら、ザルにあけて、流水でしめます。 - 2
冷たくした素麺をボールに入れておきます。そこにごま油、鶏だし、水を入れ、軽く混ぜ合わせます。
- 3
炒りゴマを入れて更に混ぜ合わせたところに、万能ねぎ、焼きのりをのせて出来上がり。
- 4
野菜が驚くほどに美味しくなる！
鶏だし塩スープ 鶏味塩
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コツ・ポイント
◆素麺は、より冷たい方が美味しいので、ザルにあげたあと氷を載せておくと、より冷たくなります。
◆比較的薄味に仕上げた方が、飽きの来ない味に仕上がります。
◆お好みで韓国唐辛子を振りかけてスパイシーに仕上げる事も出来ます。
つくれぽ
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