時間はかかるけど手間なし。柔らか生姜焼き
はちみつ効果でお肉柔らか。
このレシピの生い立ち
洗い物少ない方がいいよね。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンの中で順番に入れていく
火は付けない。
はちみつ→ちゃんと混ぜる
生姜、お酒→適当に混ぜる
醤油→適当に混ぜる -
- 2
生姜は丸ごと冷凍してるのを使ってます。
必要分削ぎ取って包丁の平でまな板に擦り付けとあっという間にすりおろし生姜 -
- 3
ちょっと太めの千切りした玉ねぎを何となく肉の下に敷く。
多少下に肉が残ってても大丈夫。
-
- 4
ここで点火。
蓋をして弱火で10分
放置。さわらないで大丈夫新タマじゃない場合は大さじ2ほどの水を入れてね
- 5
10分後。
この時点で焦げの匂いがするなら火が強いかも。
新玉ねぎの水分が結構出ます。 -
- 6
お肉をほぐして全体を混ぜる。
蓋をせずに弱火で10分〜15分水分がある程度飛んだら出来上がり
コツ・ポイント
必ず先にはちみつを全体に混ぜてください。
火入れ中はあんまりさわらず、弱火でじっくり放置です。
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