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あさりとキャベツの蒸し煮
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あさりとキャベツの蒸し煮-レシピのメイン写真

あさりとキャベツの蒸し煮

単！！
単！！ @cook_40050638

あさりのエキスを逃さずしっかりと美味しくいただけます、簡単ですので是非お試し下さい
このレシピの生い立ち
あさりの蒸し煮を作って出てくるだしにはあさりのエキスがたっぷり入っているので、これも全て食べるようにできないかと考えました

あさりのエキスを逃さずしっかりと美味しくいただけます、簡単ですので是非お試し下さい
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あさりの蒸し煮を作って出てくるだしにはあさりのエキスがたっぷり入っているので、これも全て食べるようにできないかと考えました

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あさりとキャベツの蒸し煮

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あさりのエキスを逃さずしっかりと美味しくいただけます、簡単ですので是非お試し下さい
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あさりの蒸し煮を作って出てくるだしにはあさりのエキスがたっぷり入っているので、これも全て食べるようにできないかと考えました

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材料

１人分
  • あさり殻付き １００ｇ
  • キャベツ １５０ｇ
  • にんにく １片
  • 水 ５０ｃｃ
  • 塩 少々
  • 酒 大さじ１
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    あさりは砂抜きしてこすって洗いざるにあげる

    • あさりとキャベツの蒸し煮作り方1写真
  2. 2

    キャベツはざく切り、にんにくは薄切りに切る

    • あさりとキャベツの蒸し煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンに水と塩、にんにく、キャベツを入れて加熱し、沸騰後１分ぐらい中火で煮る

    • あさりとキャベツの蒸し煮作り方3写真
  4. 4

    あさりと酒を加えて加熱し、沸騰後蓋をして貝の口が開くまで蒸し煮にする

    • あさりとキャベツの蒸し煮作り方4写真
  5. 5

    水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみを付ける

    • あさりとキャベツの蒸し煮作り方5写真
  6. 6

    器に盛って出来上がり

    • あさりとキャベツの蒸し煮作り方6写真

コツ・ポイント

水溶き片栗粉でとろみをつけて、だしも全て食べるようにして、あさりのエキスを逃しません

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単！！
単！！ @cook_40050638
2016/06/19 12:22に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

キャベツ にんにく 酒 アサリ

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