水餃子スープ
にゃお亭 @cook_40099321
大葉たっぷりの餃子とトマトスープの相性がバッチリ。休日のブランチや夕食の一品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
作り置き用の餃子をたくさん作ったので、一部をさっぱり水餃子にしました。
水餃子スープ
大葉たっぷりの餃子とトマトスープの相性がバッチリ。休日のブランチや夕食の一品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
作り置き用の餃子をたくさん作ったので、一部をさっぱり水餃子にしました。
作り方
- 1
キャベツと大葉をみじん切りにする。
-
- 2
具材と調味料をよく混ぜ合わせる。
-
- 3
具材を大さじ１ほど取り、餃子の皮のふちに水溶き片栗粉をぬって包んでいく。
-
- 4
水900ccに鶏ガラスープを入れ、沸騰したら水分を搾った角切り（皮をむいた）トマトと餃子を入れて煮込んだら出来上がり。
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コツ・ポイント
餃子の皮を包む時は、水溶き片栗粉をしっかりぬってキュッとつまんでくっつけてください。５ヒダくらいが丁度いいかも。
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