じゃがいもは皮をむいて乱切りにする。

鍋にじゃがいも、かぶるくらいの水を入れ、串がスッと通るまで火を通す。

茹でたじゃがいもの水気を切り、鍋に戻してマッシャー、お玉、フォークなどでじゃがいもを潰す。

じゃがいもの入った鍋に、牛乳、バター、コンソメを入れて弱火にかけ、コンソメが溶けて好みの固さになるまで煮詰める。

味を見て塩こしょうで味をととのえる。あればパセリなどちらしても♪

余ったらとろけるチーズを載せてオーブンで焼き、ポテトグラタンにも♡お弁当用にカップに入れて冷凍してもいいですね！