むしろ焼きそば？夏の汁なしラーメン
四児のハハ @cook_40079458
ワンポットで野菜も肉も！夏のお手軽ランチに！
手間をかけたくない、洗い物も増やしたくない、そんな時に…
このレシピの生い立ち
インスタントラーメンは肉も野菜も一度に摂れるし、汁で腹持ちもいいのでよく1人ランチにします。ただ夏は熱いラーメンを食べると汗だくになってしまってツライ。
汁なしなら汗をかかずに食べられるかな、と思い作ってみました。どんだけズボラなんだ…
アプリでひらく作り方
- 1
インスタントラーメン(油揚げ麺)を使用。
ひき肉は100gずつジッパー袋に入れて冷凍しており、半分に折って使いました。 -
- 2
鍋に材料がかぶる量の湯を沸かし、ひき肉、インスタント麺、もやしの順番で入れます。
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- 3
麺がほぐれてきたら上下を返し、袋に書いてある時間煮ます。ひき肉もほぐします。
- 4
お湯を切ります。
ザルを洗うの面倒だし、お箸で押さえて、もしくは盛り付けする皿で押さえて切ります(^_-)
熱湯注意！ -
- 5
鍋に残った麺と具材に、添付されていたラーメンスープをまぶします。汁がない分少なめに…味を見つつ。
-
- 6
中火にかけ混ぜながら水分を飛ばします。
スープが均等に混ざり、汁気が飛んだら出来上がり！ -
- 7
フライドホッケンミーっぽくのせたのはミカンを間引きしたもの。新サンマの時期に手頃な大きさになり、よく添えます。
-
- 8
洗い物を増やしたくない！
そんな時はもやしも袋上部を開け水を入れて、下の角を小さく切って水を出せばザル不要です♪ -
コツ・ポイント
切る手間がないし形も麺と馴染むので、具はもやしがオススメ。ずーっと昔に食べたシンガポール料理、フライドホッケンミーを思い出し(シーフードは入ってませんが)、ライムならぬ間引きミカンを絞ってみました。レモン汁や韓国唐辛子も合います。
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焼きラーメンがブームだというので、ランチに簡単にできて、しかもカロリーダウンできるように作りましたヽ( ´￢`)ﾉ野菜たっぷりです♡
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