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お弁当110-レシピのメイン写真

お弁当110

かっぱ曲げわっぱ
かっぱ曲げわっぱ @cook_40132670

夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「辛太刀魚塩焼き弁当」

このレシピの生い立ち
実家にあった「四季のおべんとう」(江上トミ*栄子)を参考にさせて頂きました。30年くらい前の本だと思います。子供の時から見て楽しんでいました。実際に作る日が来るとは思いませんでした。

夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「辛太刀魚塩焼き弁当」

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かっぱ曲げわっぱ
かっぱ曲げわっぱ @cook_40132670

夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「辛太刀魚塩焼き弁当」

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実家にあった「四季のおべんとう」(江上トミ*栄子)を参考にさせて頂きました。30年くらい前の本だと思います。子供の時から見て楽しんでいました。実際に作る日が来るとは思いませんでした。

夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「辛太刀魚塩焼き弁当」

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実家にあった「四季のおべんとう」(江上トミ*栄子)を参考にさせて頂きました。30年くらい前の本だと思います。子供の時から見て楽しんでいました。実際に作る日が来るとは思いませんでした。

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材料

1人分
  • 太刀魚切り身 1~2切れ
  • 生姜(すりおろし) 1片
  • 塩 少々
  • 小麦粉 適量
  • 醤油 大さじ1
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    太刀魚は全体に塩をふりしばらく置き、水気を拭き取る。

  2. 2

    生姜・醤油・酢を小鍋に入れひと煮立ちさせ火を止める。

  3. 3

    小麦粉をまんべんなく①にまぶし付ける。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し②を両面こんがり焼く。

  5. 5

    きつね色に焼けたら、②を回しかけて火を止める。

コツ・ポイント

本では1匹または切り身を塩をして一晩置き焼くだけで、生姜・醤油・酢は添えるだけでした。

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かっぱ曲げわっぱ
かっぱ曲げわっぱ @cook_40132670
2016/06/21 04:42に公開
お料理は大好きですが、かなり「大ざっぱ」のかっぱです。材料はスーパーで見切り、半額等々購入して作る事に喜びを感じます。夫の感想は毎回、「料亭の味。」とのことです‼http://newprune.sun.bindcloud.jp/
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このレシピのキーワード

切り身 たちうお 小麦粉 しょうが

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