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ヘルシーな大根とキュウリの梅味噌サラダ
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ヘルシーな大根とキュウリの梅味噌サラダ-レシピのメイン写真

ヘルシーな大根とキュウリの梅味噌サラダ

♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871

自然由来のものばかりのとてもヘルシーな手作り梅味噌ドレッシングが売りです(^◇^)梅好きな方は是非お試しください♡
このレシピの生い立ち
酢が効きすぎたドレッシングが苦手で砂糖が入ったものも極力控えたい。自然由来のものだけで自分好みのヘルシーなドレッシングのサラダを作ったら美味しく出来たので、こちらで紹介したくなりました。

自然由来のものばかりのとてもヘルシーな手作り梅味噌ドレッシングが売りです(^◇^)梅好きな方は是非お試しください♡
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酢が効きすぎたドレッシングが苦手で砂糖が入ったものも極力控えたい。自然由来のものだけで自分好みのヘルシーなドレッシングのサラダを作ったら美味しく出来たので、こちらで紹介したくなりました。

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ヘルシーな大根とキュウリの梅味噌サラダ

♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871

自然由来のものばかりのとてもヘルシーな手作り梅味噌ドレッシングが売りです(^◇^)梅好きな方は是非お試しください♡
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酢が効きすぎたドレッシングが苦手で砂糖が入ったものも極力控えたい。自然由来のものだけで自分好みのヘルシーなドレッシングのサラダを作ったら美味しく出来たので、こちらで紹介したくなりました。

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材料

1人ー2人分
  • 大根 4㎝
  • キュウリ 1/3本
  • オクラ(あってもなくても) 1本
  • ☆味噌 小さじ2
  • ☆生姜 チューブ1.5㎝くらい
  • ☆梅干し(種を抜いて叩いたもの) 1個分
  • ☆蜂蜜 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大根とキュウリは細切りした後、冷水に10分さらす。
    キュウリとオクラは最初に板ずりしておく。

  2. 2

    オクラは塩水が沸騰後、2.3分下茹でした後、輪切りにする。
    冷水にさらした大根とキュウリはザルに上げる。

  3. 3

    梅干しは種を抜き、包丁で叩く。梅味噌ドレッシングを作るのに☆の材料を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    大根とキュウリとオクラに☆の梅味噌ドレッシングをかけて混ぜ合わせた後、お皿に盛り付けて完成です。

  5. 5

    2021.10.27 「梅味噌」の人気検索で1位☆
    大感謝です♡

    • ヘルシーな大根とキュウリの梅味噌サラダ作り方5写真

コツ・ポイント

大根とキュウリは冷水にさらすとシャキシャキ感が増します。
また大根はアク抜きも出来て、苦味も取れます。

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♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871
2016/06/24 07:58に公開
料理は気分転換として楽しんでいる会社員です。 これまでに国際薬膳食育師や料理講師の資格を取得し、クックパッド経由でレシピ本掲載4回、新聞掲載7回、TV放映1回の実績があります。「美容効果も期待できる身体にやさしい食事作り」をモットーに日々の食卓に取り入れやすいレシピを発信しています。つくれぽはとても励みになっています。いつもありがとうございます。私自身も皆さんの簡単で美味しいレシピにたくさん助けられており感謝しています。クックパッドがきっかけで自炊生活がスタートしました。これからも大好きなこの場所がさらに発展していくことを願っています。
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 オクラ キュウリ はちみつ 梅ぼし 味噌 しょうが

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