紅大根は皮ごと食べるので
、たわしで綺麗に水洗いする。縦半分にカットして、スライサーで薄切りにする。

薄切りにした紅大根をボウルに入れて、塩をかけて全体に混ざるように手で馴染ませる。

2を軽く水洗いして、表面の塩分を洗い流す。手でぎゅっと力を込めて握り、水気を絞る。

金柑は綺麗に水洗いし、縦半分にカットしてから、細く刻む。(中身のわたも食べられる甘いタイプは種を取り除いて、わたも刻む)

3に4を混ぜ合わせる。
器に盛り付けて出来上がり。お好みのドレッシングをかけてどうぞ♪