餃子餡と筍の炒め丼〜余った餃子の餡で〜
余った餃子の餡を使った簡単な炒め物
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余った餃子の餡のアレンジ料理
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余った餃子の餡のアレンジ料理
筍は薄切りに、長ネギは小口切りにします。
フライパンに胡麻油を引き、温まったら余った餃子の餡を入れそぼろ状になる様に炒めます。
肉に火が通ったら、長ネギと筍を入れ軽く塩をして炒めます。
軽く焦げ目が付いてきたら酒、みりん、醤油を入れ水分が飛ぶまでさらに炒めます。
丼にご飯を盛りその上にかけたら完成です。
餃子の餡に下味が付いているので味付けはシンプルに。
最後に粉山椒(花椒)をかけると香りが良いです。
お好みで炒り胡麻や七味をかけて下さい。
今回は丼にしましたがそのままお酒のおつまみにもなります。
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