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餃子餡と筍の炒め丼〜余った餃子の餡で〜
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餃子餡と筍の炒め丼〜余った餃子の餡で〜-レシピのメイン写真

餃子餡と筍の炒め丼〜余った餃子の餡で〜

藤井21
藤井21 @cook_40094961

余った餃子の餡を使った簡単な炒め物
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余った餃子の餡のアレンジ料理

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餃子餡と筍の炒め丼〜余った餃子の餡で〜

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材料

  • 餃子の餡 70g
  • 筍 1/6本
  • 長ネギ 1本
  • 胡麻油 適量
  • 塩 適量
  • 醤油 大さじ1杯
  • 酒 大さじ1杯
  • みりん 大さじ1杯
  • 粉山椒(花椒) 適量
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作り方

  1. 1

    筍は薄切りに、長ネギは小口切りにします。

  2. 2

    フライパンに胡麻油を引き、温まったら余った餃子の餡を入れそぼろ状になる様に炒めます。

  3. 3

    肉に火が通ったら、長ネギと筍を入れ軽く塩をして炒めます。

  4. 4

    軽く焦げ目が付いてきたら酒、みりん、醤油を入れ水分が飛ぶまでさらに炒めます。

  5. 5

    丼にご飯を盛りその上にかけたら完成です。

コツ・ポイント

餃子の餡に下味が付いているので味付けはシンプルに。
最後に粉山椒(花椒)をかけると香りが良いです。
お好みで炒り胡麻や七味をかけて下さい。
今回は丼にしましたがそのままお酒のおつまみにもなります。

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2016/04/24 16:13に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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丼 餃子 炒めもの たけのこ 酒 山椒 花椒 長ネギ

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