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大学芋
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大学芋

ひとみのレシピ
ひとみのレシピ @cook_40054904

ほっこり気分になりたい時のおやつに
このレシピの生い立ち
さつまいもをいっぱいいただいたので

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材料

4人分
  • さつま芋(皮をむく→一口大乱切り→あく抜き→水切り) 1本
  • 揚げ油 適量
  • ★砂糖 大さじ3
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★みりん 小さじ1
  • いりごま(白) 適量
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作り方

  1. 1

    下準備:さつまい芋は( )のとおりしておく

  2. 2

    揚げ油をフライパンに1cmほど高さまで入れ火にかけ180度にする

  3. 3

    1をペーパーでふきながら2で竹串がスーっととおるまで揚げる

  4. 4

    鍋に★をいれて沸騰させ3をいれて手早くからめる

  5. 5

    器に盛りいりごまをかける

コツ・ポイント

さつまいもの皮は厚めにむくといいです

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ひとみのレシピ
ひとみのレシピ @cook_40054904
2016/04/24 16:19に公開
料理教室で講師をしています「家に帰ってからまた作れる」そんないつもの生活に溶け込んだお料理を心がけていますblog 「Hitomi's Kitchen」 で料理教室の様子などを書いています → http://hitomiskitchen.blog.fc2.com
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大学いも さつま芋

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