子供の日に！大豆のお肉のこいのぼり春巻き
マルコメレシピ @marukome_cookpad
大豆のお肉でヘルシーな春巻き。大人も子供も食べやすい軽さです♪
このレシピの生い立ち
子供の日に子供も大人もおいしく楽しんでいただけるメニューです。中の具をアレンジすれば、いろいろな春巻きが楽しめます！
子供の日に！大豆のお肉のこいのぼり春巻き
大豆のお肉でヘルシーな春巻き。大人も子供も食べやすい軽さです♪
このレシピの生い立ち
子供の日に子供も大人もおいしく楽しんでいただけるメニューです。中の具をアレンジすれば、いろいろな春巻きが楽しめます！
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、ダイズラボ「大豆のお肉ミンチ」を使います。
-
- 2
筍は茹でて粗熱を取り、粗みじん切りにする。ニラは1センチ幅に切る。
- 3
小麦粉大さじ1に水を少しずつ加え、粘り気のあるのり状にする。（春巻きを閉じるのりにする。）
- 4
フライパンにごま油をひき火にかけ筍、ニラ、「大豆のお肉」を炒め、ニラがしんなりしたら【A】を加え混ぜる。
- 5
＜4＞の粗熱をとり10等分にし、春巻きの皮で巻く。
- 6
＜5＞の際、巻き終わりの片方を閉じずに巻き、のりで閉じ、閉じていない片方にのりをつけねじり、こいのぼりの尾のようにする。
- 7
＜6＞を180度の揚げ油できつね色に揚げる。
丸く切ったスライスチーズと焼き海苔をのせ、こいのぼりの目をつける。
コツ・ポイント
油をたくさん吸いがちな春巻きをヘルシーな大豆のお肉と食物繊維豊富な筍、スタミナ食材ニラと組み合わせて栄養素のバランス良く♪消化が良いので年配の方でも胃もたれしにくい揚げ物料理です。
つくれぽ
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