鯖缶で☆ごぼうとこんにゃくのオイソ味噌煮
豆苗☆ @cook_40236980
サバの味噌煮缶とオイスターソースで味付け要らずで本格派！ごぼう、こんにゃく、きのこを加えて、ごはんが進むしっかり味！
このレシピの生い立ち
サバ缶とオイスターソースを使えば味付けが簡単だなと。サバの煮付けは難しいけど、サバ缶の煮付けなら簡単！ぜひ楽しく作っていただけたらと思います。
鯖缶で☆ごぼうとこんにゃくのオイソ味噌煮
サバの味噌煮缶とオイスターソースで味付け要らずで本格派！ごぼう、こんにゃく、きのこを加えて、ごはんが進むしっかり味！
このレシピの生い立ち
サバ缶とオイスターソースを使えば味付けが簡単だなと。サバの煮付けは難しいけど、サバ缶の煮付けなら簡単！ぜひ楽しく作っていただけたらと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは薄切りにし、5分水に浸したらキッチンペーパーで水分を拭きます。
-
- 2
こんにゃくは薄切りにし、塩ひとつまみを揉み込み、水分が出たら水洗いします。熱湯で3分ゆで、ざるに上げそのまま冷まします。
-
- 3
鍋にごま油を入れ弱〜中火でごぼうを5〜6分焼いたら裏返し、こんにゃくとしめじを加えしめじがしんなりするまでよく炒めます。
-
- 4
●と鯖缶は煮汁ごと加え、軽く混ぜます。
※煮汁が少なめなら水か酒を少し足して下さい。 -
- 5
沸騰したら弱火にして、煮汁がなくなるまで5〜6分ほど煮込み完成です。
-
- 6
器によそり、小ねぎ、炒りごま、ラー油などをかけて下さい。
コツ・ポイント
サバの味噌煮缶を汁ごと使って味付けと出汁代わりにしました。こんにゃくはアク抜きをしてクセが少なく食べやすくしました。
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