ジャガイモの皮をむき、すりおろす。

アスパラはさっと洗い、生のまま斜め切り。

コーンは冷凍でも、缶でもなんでもOK

ボールに卵、小麦粉、片栗粉、塩コショーを入れ、よく混ぜる。

その中に、アスパラとコーンを加えさらに混ぜる

こんな感じ。コーンもアスパラもお好みの量で！チーズを加えても美味しくいただけます。

フライパンに生地を全て入れ、じっくりこんがり焼く

裏返して、蓋をし中まで火を通して出来上がり。

そのまま食べてももちろんいいですが、お好みでマヨネーズや、お好みソースをかけても美味しいです。