アガーでメロンフルーツボンボンお弁当に◎
HIROマンマ @HIROHAPPY
フルーツボンボンをお弁当にも♪
常温で溶けないアガーを使って
もちっと食感の固さに仕上げました
このレシピの生い立ち
アガーで作る水ようかんレシピID : 20044257から、ラップでくるんだフルーツボンボンにしてみました
アガーでメロンフルーツボンボンお弁当に◎
フルーツボンボンをお弁当にも♪
常温で溶けないアガーを使って
もちっと食感の固さに仕上げました
このレシピの生い立ち
アガーで作る水ようかんレシピID : 20044257から、ラップでくるんだフルーツボンボンにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
水とメロンシロップを合わせておく
-
- 2
プリンカップなどに
22㎝×22㎝ラップをしく
その中にナタデココや、さくらんぼ
みかんの缶詰等好みのものを入れておく -
- 3
鍋に◯印を入れてホイッパーでよく混ぜる
-
- 4
③に①を少しずつ加えてダマにならないように混ぜる
-
- 5
中火にかけて鍋肌からフツフツしてきたら弱火にして1分ちょっと煮詰める
※混ぜながら煮詰める
-
- 6
⑤の粗熱がとれたら
②に注ぎ入れる -
- 7
輪ゴムできゅっとつまんでこのまま冷ます
※常温で固まります
※早く固めたい場合は冷蔵庫へ -
- 8
常温でも溶けない
アガーで作ったボンボンはお弁当のデザートに持って行けます♪※お弁当に入れる時はラップをしたままです
-
コツ・ポイント
こんにゃくゼリーのような固めの食感に仕上げました
手順②
缶詰の水分はしっかりとってから入れてください
水分が残っているとアガーゼリーから離れて崩れやすくなります
お弁当持参時できれば保冷バックに保冷剤を入れていくとひんやりしておいしい
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20054571
