鶏むね肉となすとピーマン辛みそ炒め

Name: 鶏むね肉となすとピーマン辛みそ炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 250ｇ; 片栗粉 大2; なす １本; ピーマン ４個; きざみねぎ 10ｇ; ☆すりおろし生姜 小1; ☆さとう、しょうゆ 各小2; ☆みそ、酒、みりん 各大1; ☆だしのもと（顆粒） 小1; ☆豆板醤 小1/2; ごま油 大1

kaana57 @kanakosato

低カロリーの鶏むね肉と野菜たっぷり☆
ごはんがすすむヘルシーおかず。
お弁当やおつまみにも好評です♪
このレシピの生い立ち
米油を使ったレシピを考案中☆
第5弾は胸肉とたっぷり野菜を米油で炒めた、ヘルシーな辛味噌炒めです♪

鶏むね肉となすとピーマン辛みそ炒め

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材料

4人分

鶏むね肉 250ｇ
片栗粉大2
なす１本
ピーマン４個
きざみねぎ 10ｇ
☆すりおろし生姜小1
☆さとう、しょうゆ各小2
☆みそ、酒、みりん各大1
☆だしのもと（顆粒）小1
☆豆板醤小1/2
ごま油大1

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作り方

1

鶏むね肉は薄切りして片栗粉をまぶす。
なすは食べやすい長さに切って縦4～6等分、ピーマンは細切りにする。
2

フライパンにごま油を熱し、中火で鶏むね肉を両面炒める。
3

焼き色がついたらなすとピーマンを加え、油がなじんだら少し火を弱めて☆を入れ、手早く混ぜ合わせる。
4

お皿に盛り、きざみねぎを飾る。

コツ・ポイント

＊調味料を入れると焦げやすいので、少し火加減を弱めにします。

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2017/10/30 01:02に公開

【クックパッドアンバサダー2026】40代から始めよう♡無理なく続く、体がととのう野菜料理・認定ヘルスフードカウンセラー1級・ABCcooking講師ライセンス（料理&パン）・フードスタイリストBTC資格☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57

このレシピのキーワード

炒めもの辛みそなす片栗粉ピーマン酒味噌鶏胸肉

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