ココナッツオイルで濃厚ホワイトソース
ソラソラソラ @cook_40107781
コクのあるホワイトソースを用途に応じ 薄めて使います。ヴァージンココナッツオイルの中鎖脂肪酸で美容、健康に。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に入れてるココナッツオイルは固いので 頻繁に使うのは面倒。加工し 冷凍保存しておくと 簡単に取り出せて すぐに お料理に使えるのがポイントです。
ココナッツオイルで濃厚ホワイトソース
コクのあるホワイトソースを用途に応じ 薄めて使います。ヴァージンココナッツオイルの中鎖脂肪酸で美容、健康に。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に入れてるココナッツオイルは固いので 頻繁に使うのは面倒。加工し 冷凍保存しておくと 簡単に取り出せて すぐに お料理に使えるのがポイントです。
アプリでひらく作り方
- 1
厚手の鍋にココナッツオイルを入れて中火で加熱し、溶けたら薄力粉を入れ木ベラで焦げないように混ぜ合わせる。
- 2
粉っぽさが無くなったら牛乳150cc入れ、ダマにならないようかき混ぜ、更に牛乳150cc入れ 混ぜてから100cc追加。
- 3
ダマが無いのを確認したらパルミジャーノ粉チーズを入れ、溶けるまで混ぜ、オイスターソースを入れ、海塩を入れ かき混ぜる。
- 4
濃厚ホワイトソースは容器に入れ冷やし、冷えたら好みの大きさにカットし、保冷バッグに入れ冷凍庫へ。
-
コツ・ポイント
ポテトスープ、クリームパスタ、クリームコロッケ等、お料理に応じ 薄めたり、そのまま使ったりします。冷凍後、小分けして冷凍保存するのがポイントです。海塩はクリームのコクを深めます。
つくれぽ
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