簡単♪納豆と長芋のふわとろパスタ
クック22JRTS☆ @cook_40278696
材料は切るだけ♪茹でたパスタに混ぜるだけの簡単・絶品パスタです！是非お試しください☆
このレシピの生い立ち
納豆が好きすぎてネバネバも大好きで、その両方を叶える美味しい納豆パスタが食べたいと思い、作ってみました。おくら、なめたけやなめこなどを入れてアレンジしても美味しいと思います。友人達に週一で作ってとせがまれる自信作！是非お試し下さい♪
簡単♪納豆と長芋のふわとろパスタ
材料は切るだけ♪茹でたパスタに混ぜるだけの簡単・絶品パスタです！是非お試しください☆
このレシピの生い立ち
納豆が好きすぎてネバネバも大好きで、その両方を叶える美味しい納豆パスタが食べたいと思い、作ってみました。おくら、なめたけやなめこなどを入れてアレンジしても美味しいと思います。友人達に週一で作ってとせがまれる自信作！是非お試し下さい♪
作り方
- 1
納豆をまな板に出して、細かく刻む♪
-
- 2
長芋を半分に切り、1センチ角に切る。（残り半分はすりおろし用）
-
- 3
残り半分の長芋をすりおろす。
-
- 4
ねぎをみじん切りにする。
- 5
卵を卵黄と卵白とに分ける。
（卵白はスープなどに使ってます。） -
- 6
1・2・5の卵黄をボールに入れる。
このなかに納豆に付属されているタレ・辛子、☆の調味料をいれ良く混ぜる。 -
- 7
6に茹でたパスタと茹で汁を入れ、トングなどで手早くかき混ぜる。（泡立つように）
-
- 8
7を器に盛り付け、4のねぎみじん切りと3のすりおろした長芋をトッピングして完成♪♪
-
コツ・ポイント
納豆はよく刻むと粘りとふわふわ感が出て、美味しく仕上がります。ひき割り納豆ではふわふわ感が物足りないかも。パスタを茹でる際は、2人分以上なら3リットルの水に塩大さじ2杯（30g）が目安ですが、気持ち多めで。6・7はよく混ぜるのがポイント！
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