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【水切なし】豆腐とおからのクリームサラダ
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【水切なし】豆腐とおからのクリームサラダ-レシピのメイン写真

【水切なし】豆腐とおからのクリームサラダ

neko_manma
neko_manma @cook_40150736

だし・うま味料理研究家のレシピです。タンパク質やミネラルが豊富で、しかもお値打ちな「おから」をクリーミーなサラダでどうぞ
このレシピの生い立ち
煮物や和食のイメージが強いおからですが、電子レンジを使って簡単に栄養満点のサラダ風にアレンジできます。手軽にヘルシーで身体に良いものを取り入れましょう。
Instagram★nekomanma.life

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【水切なし】豆腐とおからのクリームサラダ

neko_manma
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だし・うま味料理研究家のレシピです。タンパク質やミネラルが豊富で、しかもお値打ちな「おから」をクリーミーなサラダでどうぞ
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煮物や和食のイメージが強いおからですが、電子レンジを使って簡単に栄養満点のサラダ風にアレンジできます。手軽にヘルシーで身体に良いものを取り入れましょう。
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材料

  • (A)おから(生) 100g
  • (A)豆腐(絹) 150~200g
  • (A)マヨネーズ 大さじ2
  • きゅうり 1本
  • 薄口醤油 少々
  • 塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    おからはフタなしでレンジで2分程度かけ一度まぜて30秒加熱し、水分を飛ばし冷ます。
    きゅうりは板ずりし、スライスする。

  2. 2

    きゅうりに軽く塩をしてしんなりするまで、しばらく置いておく。

  3. 3

    ボウルに(A)と①入れてよく混ぜきゅうりの水気を絞って入れ、混ぜる。味をみて薄口醤油と塩こしょうで調味する。

コツ・ポイント

おからをレンジにかけるときキッチンペーパーを敷くと水分がしっかり飛びます。きゅうりは少し塩気が残る程度に。他の野菜でも色々アレンジしてみて下さい。
おからの種類によってパサパサする場合は豆腐を追加するか牛乳を加えましょう。

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neko_manma
neko_manma @cook_40150736
2018/01/23 01:06に公開
だしを知るとおいしい〜だしの教室ねこまんま✤元かつお節屋さんのだし教室✤おいしいの理由はおだしです✤慌ただしい日々だけど身体に優しいごはんを作りたい✤おだしで幸せのひと皿を作りましょう✤むずかしいことは一切なし
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このレシピのキーワード

サラダ おから キュウリ 豆腐

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